Voeg 2-3 gram (ongeveer een theelepel) matchapoeder toe aan een kom. Giet er 70-80 ml warm water (niet kokend) over en klop met een matcha-whisk in een ‘M’-vormige beweging tot er een schuimige laag ontstaat. Geniet van je matcha warm of als onderdeel van een latte.
Voor een matcha latte verwarm en schuim je 150 tot 200 ml melk of plantaardige melk met een melkopschuimer en giet deze bij de matcha. Roer zachtjes door en geniet warm.
Voor een koude versie, voeg het matchapoeder toe aan koud water of melk, klop goed door of gebruik een shaker, en serveer met ijs voor the perfect iced matcha.
